Roland-Schuck: Fisch- und Trendprodukte, Pfannenverleih, Grill und Kochgeräte

Gourmet-Fleisch

Diese Woche frisch reingekommen

Filetkopf Australien das allerbeste zarteste Fleisch Gefroren 100g nur 4,49€

Tomahawk-Steak Irland Dry aged Gefroren 100g nur 3,99€

Entrecote Nebraska GOP Gold Label 100g nur 3,99€

Rumpsteak Platin Argentinien Ojo de Aqua Hammer 100g nur 2,99€

Bürgermeistersteak USAWagyu Marmorierung 100g nur 2,79€

Entrecote Charolai Deutsche Ware 100g nur 2,49€

USA /Aussie Flanksteak Das allerbeste Flank 100g nur 3,99€

Kikok Ganze und Filet Suprem u. ausgelöste Keulen 100g ab 0,99€

Gefroren gibts natürlich noch viel mehr

Hier das Rezept für deine eigene BBq Sauce

Unsere Fleischspezialitäten werden von Spitzen-Köchen weltweit verwendet!
Probieren Sie das besondere, und das zu einem Preis, den Sie sonst nirgends bekommen!

Auswahl:
USA-Beef
Australisches -Beef
Irisches Dry Aged -Beef
Neuseeland -Beef
Wagyu "Kobe Style Beef"
Bison
Iberico und Duroc Schwein

USA-Flanksteak Preis-Leistung unschlagbar, saftig ohne Ende. Am besten marinieren und dann in Scheiben schneiden . Man kann es aber auch wie ein normales Steak zubereiten.	ca. 600-1200g vakuumiert, frisch	100g nur 3,99€ nur 39,90/KG	Gegrillt Mit Bohnenpüree Rezept Niedertemperaturgaren Rezept mit Gorgonzolasauce Bilder Saftig ohne Ende
USA Filet- Köpfe Hammerpreis Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca.1,5 kg Stücke	1 Stück gefroren	Sonderpreis 100g 3,99 Grundpreis 38,90/kg) Rezept
USA Chuck Flap Ein Spezialschnitt aus dem Ochsennacken Super marmoriert, toller Geschmack Hammer auf dem Grill	2 Stück ca 600g aus 1-1,5 kg Stücke	100g 2,79€ Grundpreis (27,90/kg) 100g 2,49€ Grundpreis 24,90/kg)	Rezept

Picanha USA Diese Spezialschnitt wie er in Südamerika w´verwendet wird, speziell aus Brasilien ,wird auch sie begeistern! Das ist es der Höhepunkt eines Churrascos. Es wird auf dem Spieß gegrillt kann aber genauso auf dem Rost zubereitet werden. Man kann es auch zu Steaks zuschneiden Schön saftig und toller Beefgeschmack ist garantiert	ca.1500 g vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g nur 3,49€ Grundpreis (34,90/kg	Rezept
USA Flap Steaks Das große Flanksteak Saftiger und besser marmoriert asl das kleine Flnksteak Mais und Weizen gefüttert aus Nebraska	1Stück ca 1200 g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 3,89€ Grundpreis (34,90/kg) Rezept



USA Oberschalensteak "Kluftsteak" Deutsches Fleisch aus diesem Schnitt taugt nur für Rouladen. Aber das USA Fleisch ist perfekt für den Grill oder die Pfanne. Schön marmoriert und toller Fleischgeschmack Auf ca. 2 cm Dicke geschnitten !!!!	ca. 200-300g Steaks vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 1,49€ Grundpreis (14,90/kg)	Rezepte !
Ochsen Nacken Durch die gute Marmorierung kann man das Fleisch sehr gut grillen Der Grillgeschmack ist fantastisch	ca. 600-800g vakuumiert, ´frisch gefroren	100g 1,99€ Grundpreis 19,90/kg)
USA-Filet Medaillons Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca. 180g Stücke	3-4 Stück aus	100g 5,50€ Grundpreis (55,50/kg) Rezept
USA-Filet Filetstrang Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca. 2 kg Stück	1Stück ca. 2 kg vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 4,40€ Grundpreis 44,00/kg)
USA Tri Tip "Bürgermeisterstück" Das sehr zarte Stück war früher für den Bürgereister oder Pastor bestimmt ! Braten oder grillen Sie das Fleisch im Ganzen scharf an und lassen Sie es innen rare oder medium rare. ca. 56° Kerntemperatur. Dann unbedingt gegen die Faser aufschneiden Dann bleibt es zart und saftig. Alternativ können Sie es auch anbraten und im Ofen schön rosa backen.	ca.1000-1300g vakuumiert, gefroren frisch	Sonderpreis 100g 2,49€ Grundpreis 24,90/kg	Rezept
USA Hanging Tender "Onglet" Da der Metzger diesen Cut in den USA gerne schon mal für sich behält anstatt ihn seinen Kunden zu gönnen, nennt man ihn dort oft den 'Butchers Cut'. Bei Kennern ist der in Frankreich als 'Onglet' auf den Tellern etablierte Muskel begehrt wegen seines grandiosen Beefgeschmacks. Braten oder grillen Sie das Fleisch im Ganzen scharf an und lassen Sie es innen rare oder medium rare. Dann wird es zart und saftig. Alternativ können Sie es auch anbraten und im Ofen schön rosa backen.	ca. 800-1200g vakuumiert, gefroren	Sonderpreis 100g ab 3,49€ Grundpreis 34,90/kg) Getrimmt ohne Haut und Fett 4,49/100g (kg 44,90)	Rezepte !
USA Portherhousesteak Das Portherhouse ist 4,5 cm dick und wiegt ca. 1200g. Nur so lassen sich beim zubereiten gute Ergebnisse erreichen ! Unterschied zum T-Bone Steak ist das noch ein Filet mit am Knochen dran ist !	ca. -1200g einzeln vakuumiert, gefroren aus	100g 4,90€ Grundpreis (49,90/kg)	Bistecca Florentina Das Toskanische Rezept Rückwärts gegart im Ofen! Grillen und Niedertemperaturgaren
USA Rib-Eye-Steak Das Rib-Eye ist auch ein absoluter Klassiker. Mit dem typischen Fettauge Und tolle Marmorierung.Durch das schmeckt Entrecote noch intensiver ! ca. 400 schwer	2 oder 3 Stück vakuumiert, tiefgefroren aus	100g 3,49€ Grundpreis (34,90/kg)
USA Prime-Rib-Steak Das Prime-Rib ist auch ein absoluter Klassiker, Es ist noch ein kleiner Knochen dran. Durch das schmeckt Entrecote noch intensiver ! ca. 1 kg schwer	ca. -1000-1500g einzeln vakuumiert, tiefgefroren aus	Sonderpreis 100g 3,29€ Grundpreis (32,90/kg)	Grillen und Niedertemperaturgaren

USA Portherhoussteak Unser T-Bone ist ca. und wiegt zwischen 1200-1400 g. Nur so lassen sich beim Zubereiten gute Ergebnisse erreichen !	ca.1200 oder 1400g einzeln vakuumiert, aus	100g 4,99€ Grundpreis (49,90/kg)	Bistecca Florentina Das Toskanische Rezept Rückwärts gegart im Ofen! Grillen und Niedertemperaturgaren
Testsieger Roastbeef-Vergleich USA- Roastbeef Das Roastbeef ist 3-4 cm dick, hat eine wunderbare Marmorierung und ist geschmacklich eigentlich nicht zu toppen!	2 Stück vakuumiert gefroren	Sonderpreis 100g 3,99 Grundpreis 39,90/kg)	Steakzubereitung


Bezeichnung	Menge	Preis
Australisches- Beef
Dieses Fleisch kommt von der Jacks Creek Farm, Die Jacks Creek Farm wurde mit seinen Wagyu Steak Wektmeister in der "Steak Callence in London" Die australischen Rinder werden wie die amerikanischen Rinder 12 Monate mit einer Getreidemischung nochmals 120 Tage weiter gefüttert. (Grain-Feed) So entsteht ein Produkt das dem amerikanischen Fleisch fast gleich kommt! Perfekte Steaks sind garantiert, und das noch zu einem besseren Preis!
Bezeichnung	Menge	Preis
Vom Steak Weltmeister Australisches Flanksteak Der absolute Preisbrecher. So ein Fleisch für den Preis! Unglaublich !!	1Stück á 600-900g gefroren	Sonderpreis 100g 2,99€ Grundpreis (29,90/kg)
Vom Steak Weltmeister Australisches Rumpsteak Angus Das Roastbeef ist 3-4 cm dick hat auch eine schöne Marmorierung .	2 oder 3 Stück vakuumiert, tiefgefroren ca. 400g/ Stück gefroren	Sonderpreis 100g 3,99 Grundpreis (39,90/kg)
Australische Filet- Köpfe Hammerpreis Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca.1,5 kg Stücke	1 Stück aus	Sonderpreis 100g 4,99 Grundpreis 49,90/kg) Rezept
Wagyu Flap Steaks Das große Flanksteak Saftiger und besser marmoriert asl das kleine Flnksteak Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack	1Stück ca 1300 g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 4,49€ Grundpreis (44,90/kg) Rezept
Wagyu sirloin Flap ( Große Flank) Saftiger und besser marmoriert als das kleine Flnksteak Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack	1Stück ca 1300 g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 4,99€ Grundpreis (44,90/kg) Rezept
Wagyu Pichana Saftiger und besser marmoriert asl das kleine Flnksteak Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack	1Stück ca 1300 g schwer vakuumiert, gefroren	Sonderpreis 100g 4,79€ Grundpreis (47,90/kg) Rezept
Wagyu Flanksteak F1 Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack Der absolute Preisbrecher. So ein Fleisch für den Preis! Unglaublich !!	1Stück cá 900-1100g gefroren	Sonderpreis 100g 3,49€ Grundpreis 34,90/kg)

Wagyu Rumpsteak Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack Der absolute Preisbrecher. So ein Fleisch für den Preis! Unglaublich !!	1Stück cá 450g aus	Sonderpreis 100g 3,99€ Grundpreis (39,90/kg)
Wagyu Entrecote Noch mehr Marmoriuerung und besserer Geschmack Der absolute Preisbrecher. So ein Fleisch für den Preis! Unglaublich !!	1Stück cá 450g aus	Sonderpreis 100g 6,90€ Grundpreis (69,90/kg)
Flat Iron Steak (Schildstück) Aus diesem Safftigen Stück schneidet man die dünneren Flat iron Steaks Im Ganzen lässt es sich aber zum besten Braten verarbeiten Geschmack pur !!	ca.1200-1300g vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g ab 2,29€ Grundpreis 14,90/kg
Tomahawk 3 Wochen trocken am Knochen gereift Steak mit Griff aus der Hochrippe !! Geschmack pur !! Richtiges Steinzeitsteak !	ca.1000-1300g vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 4,49€ Grundpreis 44,90/kg	Rezept
Brisket Diese Rinderbrust besteht aus denm dickeren Teil Point und den flacherem Flat Genial für den Smoker um Brisket zu machen Teilstücke sind auch für Sous a vide geeignet	ca.3kg oder 6 kg vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 1,49€ Grundpreis 14,90/kg
Australische Chuck-RIB -Beef Extrem Vollfleischige Rippen	1 Stück á 2000g aus	100g 2,99€ Grundpreis (29,90/kg)	Rezept für den Ofen Für normale Ribs Rezept für Smoker oder Kugelgrill
Aussie Flap Steaks Das große Flanksteak Saftiger und besser marmoriert asl das kleine Flnksteak	1Stück ca 500g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 2,89€ Grundpreis (28,90/kg) Rezept
Australisches Chuck Flap Ein Spezialschnitt aus dem Ochsennacken Super marmoriert, toller Geschmack Hammer auf dem Grill	2 Stück ca 600g aus 1-1,5 kg Stücke	100g 2,89€ Grundpreis (28,90/kg) 100g 2,89€ Grundpreis 24,90/kg)	Rezept

Aussie Tri Tip "Bürgermeisterstück" Das sehr zarte Stück war früher für den Bürgereister oder Pastor bestimmt ! Braten oder grillen Sie das Fleisch im Ganzen scharf an und lassen Sie es innen rare oder medium rare. ca. 56° Kerntemperatur. Dann unbedingt gegen die Faser aufschneiden Dann bleibt es zart und saftig. Alternativ können Sie es auch anbraten und im Ofen schön rosa backen.	ca.1500-1800g vakuumiert, aus ohne Fettdeckel	Sonderpreis 100g 2,89€ Grundpreis 28,90/kg	Rezept
Vom Steak Weltmeister Australisches Entrecote Das Entrecote ist 3-4 cm dick hat auch eine schöne Marmorierung .	2 oder 3 Stück vakuumiert, tiefgefroren ca. 400g/ Stück aus	Sonderpreis 100g 3,49€ Grundpreis 34,90/kg)
Vom Steak Weltmeister Australisches Picanha Diese Spezialschnitt wie er in Südamerika w´verwendet wird, speziell aus Brasilien ,wird auch sie begeistern! Das ist es der Höhepunkt eines Churrascos. Es wird auf dem Spieß gegrillt kann aber genauso auf dem Rost zubereitet werden. Man kann es auch zu Steaks zuschneiden Schön saftig und toller Beefgeschmack ist garantiert	ca.1500 g vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g ab 2,49€ Grundpreis (24,90/kg	Rezept
Vom Steak Weltmeister Filet- Medaillons Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca. 180g Stücke	2-3Stück aus	100g 5,50€ Grundpreis 55,50/kg) Rezept	Mit Pilzrisotto

Vom Steak Weltmeister Australischer Black Angus Filetstrang Das Filet ist ca. 1,5 bis 2kg schwer. Man kann sich die Medailons schneiden wie man dies benötigt !	1Stück ca. 2 kg vakuumiert, tiefgefroren gefroren	Sonderpreis 100g 4,99€ Grundpreis 49,90/kg)
Beschreibung
Irisches- Dry Aged Beef
Die irischen Hereford Rinder wachsen in Ruhe auf saftigen Weiden der Insel heran. Das Rindfleisch wird in einem streng überwachten Kühl-Reifeprozess in speziellen Räumen bis zu 3 Wochen lang und direkt am Knochen ( Dry aged Beef ) zu höchster Qualität gebracht. Dadurch verliert es bis zu 20% an Wasser, das sich am Intensiveren Geschmack des Fleisches bemerkbar macht !
Bezeichnung	Menge	Preis



Irisches Roastbeef In unserem großen Raostbeef Test hat dieses wunderbare Steak Platz. 2 hinter dem USA-Roastbeef erreicht 3-4 cm dick ist es wunderbar !	2 oder 3 Stück vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 33,90€ Grundpreis (33,90kg)
Chautabriand Dry Aged Filet- Köpfe Hammerpreis Das Fleisch ist so zart und es zergeht auf der Zunge, auch wenn es durchgebraten ist ! Ca.1 kg kg Stücke	1 Stück gefroren	Sonderpreis 100g 2,99 Grundpreis 29,90/kg) Rezept
Irisches Tomahawk mit Knochen 4 Wochen trocken am Knochen gereift Steak mit Griff aus der Hochrippe !! Geschmack pur !! Richtiges Steinzeitsteak !	ca.1000-1300g vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g ab 4,49€ Grundpreis 44,90/kg	Rezept
Bezeichnung
Argentinien
120 Tage Grain Feed Rib-Eye-Steak Das Rib-Eye ist auch ein absoluter Klassiker. Mit dem typischen Fettauge Und tolle Marmorierung.Durch das schmeckt Entrecote noch intensiver ! ca. 400 schwer	2 oder 3 Stück vakuumiert, tiefgefroren aus	100g 3,79€ Grundpreis (37,90/kg)
120 Tage Grain Feed Rumpsteak Das Rib-Eye ist auch ein absoluter Klassiker. Mit dem typischen Fettauge Und tolle Marmorierung.Durch das schmeckt Entrecote noch intensiver ! ca. 400 schwer	2 oder 3 Stück vakuumiert, tiefgefroren aus	100g 2,59€ Grundpreis (25,90/kg)
Bezeichnung
Bison
Bison Flanksteak Unser Bisonfleisch kommt aus Canada ! Bisonfleisch hat 30 % weniger Wasser und nur 3 % Fett !	1Stück 400-600g vakuumiert, tiefgefroren aus	Spezialpreis 100g 3,39€ Grundpreis 33,90/kg) Rezept
Bison Schildstück Flat Iron Unser Bisonfleisch kommt aus Canada ! Bisonfleisch hat 30 % weniger Wasser und nur 3 % Fett !	1Stück 400-600g vakuumiert, tiefgefroren aus	Sonderpreis 100g 3,39€ Grundpreis 33,90/kg) Rezept
Bison Rib-Eye-Steak Das Rib-Eye ist auch ein absoluter Klassiker. Mit dem typischen Fettauge Und tolle Marmorierung.Durch das schmeckt Entrecote noch intensiver ! ca. 400 schwer	2 vakuumiert, tiefgefroren aus	100g 4,99€ Grundpreis (49,90/kg)
Bison Flap Steaks Das große Flanksteak Unser Bisonfleisch kommt aus Canada ! Bisonfleisch hat 30 % weniger Wasser und nur 3 % Fett !	1Stück ca 500g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 3,39€ Grundpreis (33,90/kg) Rezept
Rumpsteaktrio Rumpsteak aus Ausrtalien vom Weltmeiser Produzent ! Dry Aged Rumpsteak aus Irland USA Rumpsteak Grain Feed 250 Tage	je ca1200g schwer vakuumiert, aus	Sonderpreis 100g 3,49€ Grundpreis (34,90/kg)


Bezeichnung
Original Kobe Beef aus Japan

Das absolute Highlit ist das Fleisch was endlich auch in Deutschland erhältlich ist.
Neu
kobe Beef Super marmoriert, toller Geschmack Butterweiches Steak mit kräftigem Geschmack. Das Steak für Profis !	400g Stücke aus	Sonderpreis 100g 15,90€ Grundpreis (159,00/Kg)


Bezeichnung
Deutsches -Beef

Ich habe auch noch deutsches Fleisch entdeckt, das auch den Ansprüchen der gehobenen Gastronomie und Feinschmeckern gerecht wird. Es handelt sich um Färsen-Fleisch, das mindestens 7 Tage am Knochen reift. Weiter reift es noch ca. 3 Wochen im Vakuum bis es dann in den Verkauf gelangt. Färsen sind weibliche Rinder die noch nicht gekalbt haben. Das Fleisch ist meist schön marmoriert. Die Steaks sind ein wenig kleiner als meine andere Ware, aber wirklich eine tolle Alternative, für diejenige die deutsches Fleisch bevorzugen!
Färsen Charolait Entrecote, und Rumpsteak Schöne Steaks ca. 250g schwer !	ca. 2Stück in der Verpackung aus	100g 2,69€ Grundpreis (26,90/kg)
Milch Kalbstafelspitz Butterweiches Fleisch	ca. 1 kg schwer gefroren	100g 199€ Grundpreis (19,90/kg)
Dry Aged Deutsches Flanksteak Wer hätte das geglaubt Deutsches Flanksteak in diese Qualität Unschlagbar klasse	ca. 600-1200g vakuumiert, aus	100g nur 2,89 nur 28,90/KG	Gegrillt Mit Bohnenpüree Rezept Niedertemperaturgaren Rezept mit Gorgonzolasauce Bilder Saftig ohne Ende
Beschreibung

Iberico und Duroc Schweinefleisch
Das Schwarze Iberico Schwein lebt ganzjährig im Freien in Eischenwälder Südwest-Spaniens. Den Dehesas. Diese ursprüngliche Landschaft bildet mit Ihren Kork- und Steineichen die Grundlage für die hohe Qualität ! Die Endmast mit Eicheln sorgt für die weltberühmte nussige Note und die Fähigkeit, eine starke Fettmaserung im Muskel aufzubauen . Das Iberische Schwein liefert den als spanische Spezialität bekannten luftgetrockneten Edelschinken Jamón Ibérico de Bellota
Iberico Stielkotlett Butterweiches Fleisch, schön marmoriert für den perfekten Genuss?	1 kg Stücke fgefroren	100g 2,99€ Grundpreis (29,90/kg)	Rezept
Iberico Secreto Ein Zartes Teilstück das eine spezielen Cut hat und zart wie ein Filet ist abe viel besser in der marmorierung und Geschmack	ca. 500g Stücke aus	100g 2,79€ Grundpreis (27,90/kg)
Iberico Pluma Ein Zartes Teilstück aus dem Nacken Zum Kurzbraten und grillen	ca. 500g Stücke aus	100g 2,79€ Grundpreis (27,90/kg)	Rezept
Sparribs Rippchen oder auch Spare Ribs gehören beim Grillen zum Standardrepertoire. Das besondere an der Ware von Jimenez ist, dass sie das übliche marinieren nicht braucht. Einfach mit etwas Meersalz auf dem Grill langsam ziehen lassen und pur genießen. Das Gewicht beträgt ca. 700 bis 1100 Gramm – wie gewachsen.	1 Stück ca800 g gefroren	100g 0,99€ Grundpreis (9,90/kg)	Rezept
Duroc Filet Butterweiches Fleisch, schön marmoriert für den perfekten Genuss?	ca.0,6kg Stücke gefroren	Sonderpreis 100g 2,39€ Grundpreis (23,90/kg)	Rezepte
Duroc Krustenbraten Butterweiches Fleisch, schön marmoriert für den perfekten Genuss?	ca.2000g Pack frisch	100g 1,69€ Grundpreis (16,99/kg)
Thüringer Duroc Stielkotlett Im Herzen Deutschlands, in Thüringen, wächst das Duroc Schwein heran. Regionale Aufzucht und Schlachtung sowie beste Futtermittel aus eigenem Anbau garantieren ein Spitzenprodukt mit vielen Vorteilen. Das Schweinekarree mit Knochen zeichnet sich durch sein fein marmoriertes, zartes und aromatisches Fleisch aus. Sein Fleisch ist fein marmoriert und bleibt durch den geringen Bratverlust schön zart und saftig - ein aromatischer und edler Genuss!	ca.1-3 kgStücke gefroren	Sonderpreis100g 1,79€ Grundpreis (17,90/kg)
Lamm
Lammlachse Butterweiches Fleisch,	ca.800g Pack aus	100g 3,29€ Grundpreis (32,90)
Lammfilet Butterweiches Fleisch,	ca.800g Pack aus	100g 2,99€ Grundpreis (29,90)
Milchlamm Rücken Butterweiches Fleisch,	ca.2000g Pack ausverkauft	100g 2,99€ Grundpreis (29,90)
Dueutsche Lammchulter Butterweiches Fleisch,	ca.1400g Pack gefroren	100g 1,99€ Grundpreis (19,90)
Ochsenbacken Butterweiches Fleisch,	ca.800-1500g Pack gefroren	100g 1,89€ Grundpreis (18,90)