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Menuevorschläge Download & Drucken
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Rolands Lieblingsmenü
Toskanischer Brotsalat
Fisch mediterraner Art
Marinierte Straußenfilets
Erdbeeren mit Vanille Olivenöl-Eis

Teil 1 Teil 2

USA Menü
Cajun Garnelen
Prime Rib-Eye Steaks
Süßkartoffel mit Olivenöl
Abrosia Obstsalat

Teil 1 Teil

4 Gänge Fischmenü
Jakobsmuscheln in Safransauce
Spaghetti mit Garnelen
Fisch mediterraner Art
Olivenöl-Creme

Teil 1 Teil 2

Olivenoelmenü
Rindfleischcarpaccio
Knoblauch Gambas (pil-pil)
Lachsfilet in Olivenöl
Fruchtiges Jorghurteis

Teil 1 Teil 2

Italien Menü
Parmigana, Auberginenauflauf
Spaghetti mit Garnelen
Saltimbocca alla romana
Mascarpone mit Erdbeeren

Teil 1 Teil 2
Fischrezepte Download & Drucken
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Fischloinfilet in Safransauce
Rotbarbenfilet mit Salat und Pesto
Cobia -Filet in der Folie mit Petersiliensauce
Thunfischtatar (Oberlecker )
Thunfisch im Kräutermantel
Dorade im Salzmantel
Tataki Thunfisch ,
Lachsforellen aus dem Ofen
Graved  Lachs (gebeizter Lachs)
Lachsnudeln
Lachsfilet Teriyaki

Rolandos Lachstatar mit Wasabicreme

   

Gegrillte Wildlachsfilets Teriyaki

Pangasius im Gemüsepäckchen (Fett weg Rezept)

Pangasiusfilet auf Spinatbett
Pangasiusin Tomatensauce
(schnelle einfache Rezepte)

   
Barramundifilet   knusprig

Schollenfilets mit Currysosse

Rotbarschragout

Victoriabarsch in Sahnesauce

Zander Pörkelt, Rezeptvorschlag
Feinfischfilets mit Paprika-Creme und Sahnenudel

Fisch aus dem Ofen mediterraner Art
Fischfilet mit Tomaten, Kapern und Oliven

Seehecht in Paprikasauce

Kingclip aus dem Ofen mediterraner Art
Fischfilet mit Tomaten, Kapern und Oliven

Kingclip auf Chorizorisotto

Thunfisch mediteraner Art

Marinaden für Fisch und Meeresfrüchte
(besonders zur Grillzeit)
Für Fischgrillteller

Steinbuttfilet auf Schwarzwurzelragout

Gegrillte Makrele , Steckerlfisch

 WarmesThunfischcarpaccio mit Sesamöl

 

Wolfsbarsch mit Zwiebelsauce

 

Gegrillter Wolfsbarsch, Dorade

 
 
Rezepte für Garnelen und Meeresfrüchte Download & Drucken
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Garnelenspieße für den Grill mariniert

Grill Gambas

Knoblauch-Garnelen-Traumhaft

Garnelen in Mango Weisweinsauce

Knoblauch-Chilli-Garnelen

KNOBLAUCH-GAMBAS (pil-pil)

Cayunsrimps gegrillt

Krabbenrührei

Hummer mit Mango-Weinsauce
Scampiespiesse
Garnelen Mexicana

Panierte Garnelen oder Calamares
Für die Friteuse oder Pfanne

Miesmuscheln in Weisweinsauce
Spaghetti Vongole
Pangasius mit grünem Spargel

Jakobsmuscheln mit Safransauce

Überbackene Austern
Jakobsmuscheln mit Büffelmozzarella

Grünschalmuscheln mit Mandelbutter

Schwertmuscheln
   

Spaghettini mit Zucchini und Garnelen
oder Frutti de Mare

Oktopus in Tomatensauce

Octopus gegrillt
Tintenfisch mit Chorizo
Ziegenkäse auf Salatbett
Scampi in Proseccosauce mit gklasierten Tomaten
Tintenfisch  auf verschiedener Art

Gefüllte Tintenfischtuben verschiedener Art

   
 
Pfannenrezepte Download & Drucken
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Chili con Carne

Gyrospfanne mit Reis

Lachsnudeln

Risotto-Pfanne mit Meeresfrüchte

Mexikanisches Reisfleisch

Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen und Spätzle

Räuberfleisch aus der Pfanne

Spaghetti mit Zucchini und Garnelen oder Frutti de Mare

Paella mit Meeresfrüchte

Südstaatenpfanne mit Räucherschinken und Hühnerfleisch

Ungarische Pustapfanne

Indisches Linsengericht Fy Dhal

   
Fleischrezepte Download & Drucken
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Fleischrezepte alle unter  
http://www.roland-schuck.de/content/gourmet-fleisch.htm
 
Feldsalat mit Entenbrüste
Thunfisch im Kräutermantel
Tataki Thunfisch ,
Lachsforellen aus dem Ofen
Graved  Lachs (gebeizter Lachs)
Lachsnudeln
Lachsfilet Teriyaki

Gegrillte Wildlachsfilets Teriyaki

Pangasius im Gemüsepäckchen (Fett weg Rezept)

Pangasiusfilet auf Spinatbett
Pangasiusin Tomatensauce
(schnelle einfache Rezepte)

   
 
Olivenölrezepte Download & Drucken
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4 Gänge Olivenölmenü
Bruschetta
italienisches Tomatenbrot
Fisch mediterraner Art
Marinierte Straußensteak
Olivenöl-Eis

Teil 1 Teil 2

Verschiedene Olivenöl-Rezepte
Griechischer Bauernsalat
Bruschetta
Tomatenbrotsalat

Parmegiana